胆管肿瘤食疗的三个原则
利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。早在周代，我国就已有了“食医”。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命方剂。”说明了食疗的重要性。张主任提醒胆管肿瘤病人在运用饮食疗法时，应把握好以下三个基本原则。
一、强调均衡营养，注重扶正补虚
胆管肿瘤病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致肿瘤，因肿瘤而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证胆管肿瘤病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对胆管肿瘤病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
二、熟悉性味归属，强调辨证施食
胆管肿瘤与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山方剂、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
三、选择抗肿瘤食品，力求有针对性
方剂食同源，部分食品兼具食疗抗肿瘤作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗肿瘤良方。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、燕窝、蕺菜等，都有抗肿瘤效果。
另外，郑州中联中医院肿瘤治疗中心张主任提醒患者，胆管肿瘤恶性程度较高，早期发现，尽早采取手术切除治疗，术后采取积极合理的治疗，如中医配合放化疗，能有效的预防复发转移，从而达到治愈。良好的心态及合理的饮食也是肿瘤患者获取有效治疗的基础。郑州中联中医院肿瘤治疗中心“国医中药疗法”已为很多肿瘤患者带来了生的希望。
