这些蔬菜真的可以防肿瘤吗？下面由郑州中联中医院肿瘤治疗中心专家做出以下解释：
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆肿瘤的导火索，吃对了则能起到防肿瘤的功效。对于常见的八种肿瘤，哪些食物能肩负起防御的重任呢？郑州中联中医院肿瘤治疗中心治疗医院专家做了以下分析：
1、肺肿瘤——抗肿瘤明星：菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的肿瘤。每天吃1碗菠菜可使患肺肿瘤的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺肿瘤的发生。
2、乳腺肿瘤——抗肿瘤明星：海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。缺碘是乳腺肿瘤的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺肿瘤。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺肿瘤的美食。
3、肠肿瘤——抗肿瘤明星：茭白
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠肿瘤极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠肿瘤的风险降低30％。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠肿瘤的食物。
4、胰腺肿瘤——抗肿瘤明星：菜花
多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺肿瘤的风险。这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
5、皮肤肿瘤——抗肿瘤明星：芦笋
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱肿瘤、皮肤肿瘤有一定疗效。
6、宫颈肿瘤——抗肿瘤明星：黄豆
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈肿瘤的生长，减少肿瘤细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈肿瘤的食物。
1、肺肿瘤——抗肿瘤明星：菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的肿瘤。每天吃1碗菠菜可使患肺肿瘤的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺肿瘤的发生。
2、乳腺肿瘤——抗肿瘤明星：海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。缺碘是乳腺肿瘤的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺肿瘤。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺肿瘤的美食。
3、肠肿瘤——抗肿瘤明星：茭白
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠肿瘤极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠肿瘤的风险降低30％。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠肿瘤的食物。
4、胰腺肿瘤——抗肿瘤明星：菜花
多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺肿瘤的风险。这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
5、皮肤肿瘤——抗肿瘤明星：芦笋
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱肿瘤、皮肤肿瘤有一定疗效。
6、宫颈肿瘤——抗肿瘤明星：黄豆
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈肿瘤的生长，减少肿瘤细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈肿瘤的食物。
以上就是郑州中联中医院肿瘤治疗中心对那些蔬菜是抗肿瘤明星做出的解释
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