郑州中联中医院肿瘤治疗中心的专家指出肺肿瘤占世界肿瘤发生率和死亡率的首位。吸烟是引起肺肿瘤的主要原因，吸烟者患肺肿瘤的危险性为不吸烟者的20~30倍，被动吸烟者可增加患肺肿瘤危险性的30％~50％。因此预防肺肿瘤最有效的措施是不吸烟，对已吸烟的人要努力戒烟。有人认为自己已吸烟多年，戒烟为时已晚，这种想法是毫无科学道理的。研究证明，随着戒烟年限的增加，肺肿瘤发生的危险性逐渐降低，戒烟15年与不吸烟得肺肿瘤的危险性是一样的。此外，高饱和脂肪酸和高胆固醇、饮酒也可增加患肺肿瘤的危险性，而另一方面增加膳食中蔬菜和水果的摄入量，尤其是富含类胡萝卜 素、维生素c、维生素e、硒的食品可使肺肿瘤的发病率减少20％~33％。
胃肿瘤的发生率在我国占恶性肿瘤的首位，其发病与膳食密切相关，尤其是高盐膳食胃肿瘤发病的主要危险因素。幽门螺旋杆菌感染是除吃盐太多以外的重要发病因素，并与吃盐多有协同作用。此外，常吃腌、熏、烧烤、油煎食品均可能增加患胃肿瘤的危险性。调查研究表明，随着冰箱进入家庭的的日益普遍，蔬菜和水果的摄入量增加，盐的摄入量降低，可大大降低胃肿瘤发病率。专家估计：增加膳食中蔬菜和水果的摄入量，提倡低盐饮食，少吃腌、熏、烧烤、油煎食品，采用冷藏方式保存食品可使胃肿瘤的发病率减少66％~75％。
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