郑州中联中医院肿瘤治疗中心专家指出，合理饮食可以改善生活质量，抵抗肿瘤。随着国民经济快速发展而发生着人们生活方式的改变，包括吸烟和饮酒的增加，膳食改变、动物性食物和油脂消费增加，加上身体活动量减少，导致超重和肥胖;而身体脂肪过多则是多种肿瘤的主要危险因素。他说，《食物、营养、身体活动与肿瘤预防》报告让我们警醒：身体中少量的多余脂肪都可能增加肿瘤的危险;但好消息是：即便是很少的体重降低也能够减少这种危险。因此，报告建议人们天天至少进行30分钟的中度身体活动(相当于快走)，这不仅仅因为活动有助于保持健康体重，有证据表明，体力活动本身就可以减少肿瘤的风险。这种活动不单指专门的运动健身，也包括人们的日常活动，如骑自行车、爬楼梯等等，这些人们生活中的一部分，都是积极防肿瘤的重要一环。天天30分钟的活动量，也是一个最低限度的要求，随着身体适应能力的增加，应该做到天天60分钟(或以上)中度身体活动，或30分钟以上的重度身体活动。
“三二三一”原则
报告还对改变不合理的膳食结构、科学饮食提出了意见和建议，这就是“三二三一”原则
“三”是三种食物多多益善
一种是十字花科蔬菜像花椰菜、甘蓝、卷心菜，花椰菜和羽衣甘蓝都是抗肿瘤明星。美国奥克兰市凯赛医疗中心流行病学副主管劳伦斯·库什博士表示，多项研究显示，十字花科蔬菜可以减低患直肠肿瘤、肺肿瘤和胃肿瘤的危险，专家认为，卷心菜等蔬菜中含有激活人体内天然的解毒酶的化学物质。密歇根州大学研究显示，在患乳腺肿瘤的概率上，一周吃三份以上生的或者稍微烹调一下的卷心菜的人，比那些一周只吃1.5份甚至更少的人患肿瘤的危险低了72%。
一种是多吃高纤维食物。膳食纤维不仅能够促进肠道蠕动，还对女性乳房有益。瑞典研究人员跟踪调查6万多名妇女，发现天天吃4.5份膳食纤维较多的全谷类食物的人患结肠肿瘤的概率降低了35%。粗粮中不仅膳食纤维含量高，还可以清理掉两种与乳腺肿瘤有关的激素——雌激素和胰岛素的多余部分。
一种是多吃富含维生素D和钙的食物。维生素D和钙的结合有保护乳房和结肠的作用。乳制品富含维生素D和钙，美国《国家肿瘤研究所》杂志显示，经常食用乳制品的人降低了患直肠肿瘤的危险，科学家认为是钙发挥了保护作用。维生素D和钙能抑制激素的影响，可以使人们在早期避开乳腺肿瘤。
“二”是两种食物要经常吃
一是西红柿。西红柿能够降低罹患胃肿瘤、卵巢肿瘤、胰腺肿瘤和前列腺肿瘤的危险，其所含有的番茄红素有助于预防细胞受到损害。
二是浆果。浆果这种食物也有抗肿瘤作用，草莓、黑莓和蓝莓都富含抗氧化剂，抗氧化剂可以防止细胞受到损害。
专家建议，天天吃9份蔬菜和水果，其中包括西红柿和浆果等等。
