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食管肿瘤是中老年人常见的肿瘤，且随着年龄的增大而增加，食管肿瘤的潜伏期长达10--20年，本着预防为主的思路，积极预防，就可以达到减少食管肿瘤的发生。
1：减少对食管粘膜的刺激，保护好食管粘膜。
不要进食过热、过硬和刺激性强的食物，不要饮浓茶、烈酒。吃饭要宁慢勿快，宁淡勿。
2：不要进食霉变食物和一切致肿瘤食物。
霉菌能增强亚硝胺的致肿瘤作用，所以禁食霉变食物，不要吃煎、炸、烧烤的食品。也不要吃腐烂的水果和腌菜。
3：尽快治疗食管肿瘤的肿瘤前病变。
现代研究证明，长期不愈的慢性食管炎、食管粘膜白斑、食管息肉等和食管肿瘤的发生有一定的相关性，所以要积极治疗，密切观察，定期复查。
4：合理的适当的方剂预防
有的研究认为，患有食管肿瘤的病人常常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A.B2.C. 还观察到 阿司匹林对食管肿瘤也有预防作用，因此，高危人群可以适当的补充微量元素、维生素和服用阿司匹林来预防。
我们认为，通过以上的措施，就有可能预防食道肿瘤的发生。
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