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病人在接受化疗时，或多或少都会出现一些化疗反应，如口腔黏膜反应，食欲不振、口咽痛、白细胞降低、神经感觉异常等。由于这些反应的出现会影响患者食欲，导致反应加重，甚至损害脏器功能，最终影响治疗的顺利进行，所以在化疗期间，除了使用方剂最大程度减轻化疗副作用外，病人的饮食调理也十分重要。
首先，病人饮食搭配要遵循“三高一低”的原则，即高维生素、高蛋白、高热量、低脂肪。要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。应注意不要吃过多的油脂，脂肪总量占总热能的30%以下，动、植物油比例要适当。应注意多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，如富含纤维素的芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜。病人进食要以清淡易消化食物为主，不吃生、冷、坚硬、煎炸、腌制食物，忌油腻及辛辣，禁忌烟酒，尽量做得味美醇正，使病人易于接受。要根据化疗中出现的反应进行食物调整，如白细胞下降后应注意吃一些动物肝脏、菠菜、豆制品等。如果病人因化疗出现食欲不振、消化不良，可少量多餐，在总摄入量不减少的前提下，分多次进食。
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