胰腺肿瘤的注意事项
（一）胰腺肿瘤的饮食注意事项
1.膳食原则：膳食合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。
2.宜多吃的食物
1)增强免疫、抗胰腺肿瘤作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山方剂、菜豆、香菇、大枣。
2)具有抗肿瘤止痛作用的食物，如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
3)具有抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
3.禁忌的食物
1)忌油腻及高动物脂肪食物。
2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
（二）胰腺肿瘤的术后注意事项
1.手术后，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山方剂、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
2.要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
3.要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
4.要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
